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TORTA ALLO YOGURT

The "yogurt pie" is ideal for breakfast, spongy, with a very delicate flavor, thanks to the plain yogurt and a pinch lemon zest.

Ingredients:

- 300 grams of flour

- ; 150 grams of butter

- 150 grams of sugar

- ; 3 eggs

- grated rind of one lemon (preferably untreated)

- ; a teaspoon of vanilla extract

- a packet of yeast

- ; a pinch of salt

- 180 / 200 gr of white yogurt

Preparation

Put in a large container sugar and three eggs using an electric mixer and knead.

Add the butter while you have melted in a saucepan, yogurt and grated lemon zest. In another container put flour, yeast and a pinch of salt and add gradually to the rest of the dough, amalgamando con la frusta fino ad ottenere un impasto cremoso. Foderate una tortiera con la carta da forno e versate l’impasto, mettete in forno caldo a 180 gradi per circa 35 minuti.

Per controllare la cottura utilizzate uno stuzzichino, se facendo un piccolo foro risulterà asciutto vuol dire che la cottura è terminata, altrimenti cuocete altri cinque minuti.

Guarnite con lo zucchero a velo.

Buona colazione!

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INVOLTINI PROSCIUTTO E BELGA

Adoro gli involtini al prosciutto, questi con l’insalata belga sono davvero speciali, made special by the contrast between the sweetness of the ham and the stronger flavor of the Belgian, to tie it all fontina, parmesan cheese and white sauce ... ..

Ingredients:

· eight slices of ham (cut not very thin, the
slices do not have to break )

· a head of lettuce and half Belgian

· slices of fontina

· Parmesan

· bechamel

Preparation

Divide half the salad Belgian with each part formed three stripes, do the same with the other half bush. At this point, cook for about ten minutes to steam, I used the old method using a pot with water, putting on a dinner plate and a bottom close , if you use the steam in minutes.

Formate degli involtini con il prosciutto, l’insalata belga, le listarelle di fontina e una spolverata di parmigiano. Disponete in una pirofila da forno e ricoprite con la besciamella, io ho utilizzato quella pronta, basteranno tre cucchiai, io aggiungo un po’ d’acqua e faccio sciogliere sul fuoco un minuto, il tempo di renderla cremosa.

Versate sugli involtini, spolverate con il parmigiano. Mettete in forno a 180 gr per dieci minuti. Vedrete che bontà!

Buon appetito!

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RISOTTO PROFUMATO

The "fragrant rice" I was really surprised, a recipe is simple and inexpensive, but really tasty.

Ingredients (for two) :

· 250 grams of rice

· half carrot

· quarter onion

· sage and rosemary

· half a glass of white wine

· two tablespoons of sliced \u200b\u200bgreen olives

· ; vegetable broth

Preparation:

needles Chop a sprig of rosemary, a few leaves of sage and a carrot, and prepare the vegetable broth, being a measure of dilute granular soup in about half a liter of water.

quarter Chop onion and place in a pan with a little 'of garlic, let it soften slightly at this point add the chopped sage, rosemary and sliced \u200b\u200bolives.

Fry a few minutes and then add the rice, toast, stirring constantly, pour the white wine and let evaporate.

Now start adding the broth a little at a time, until cooked, the rice that I have used it takes about 18 minutes.

Follow the directions on the packaging box rice always taste ... but then is the best!

Bon appetit!

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TORTINE DI MELE

If you want a dessert that's easy to make the right one.

right for dessert after a meal, or as a breakfast or snack.

Ingredienti:

• una pasta sfoglia già pronta
• marmellata
• tre mele tagliate a spicchi sottili

Preparazione:

Aprite e mettete la pasta sfoglia su una teglia rivestita di carta da forno.

Composed of rectangles with a knife so as to utilize all the pastry.

Spread with a thin layer of jam (I used a homemade peach jam).

At this point, decorated the "sandwiches" with slices of apple, sweet tooth will also abound.

Bake in oven for about twenty minutes and served warm or cold, will still be good and easier to digest.

Bon appetit!

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SCALOPPINE MARGHERITA

How good are the "daisy scallops" are soft and tender with a taste very appetizing!

Ingredients (for two people ) :

• 4 scallops
• 1 mozzarella fior di latte
• 2 teaspoons capers
• 300 grams of cut di pomodoro
• 2 spicchi d’aglio
• sale
• pepe
• una spolverata di origano secco
• olio

Preparazione:

Per prima cosa acquistate delle fettine di vitello tenerissime e fatevele tagliare abbastanza sottili.

Disponetele in un tegame con un filo d’olio e due spicchi d’aglio, versate la passata di pomodoro, aggiungete i capperi e aggiustate di sale e pepe.

Fate cuocere a fuoco medio fino a quando la salsa inizia ad addensarsi. A questo punto tagliate a fettine la mozzarella e disponetela sulle scaloppine. Proseguite con la cottura finchè la mozzarella non sarà sciolta.

Servite fumanti.

Io ho accompagnato le “scaloppine margherita” con delle semplici patate stufate agli aromi .

Ingredienti ( per due persone ):

• 4 patate medie
• uno spicchio d’aglio
• olio
• sale e pepe
• timo
• rosmarino

Tagliate a rondelle le patate, lavatele e mettetele in un tegame con l’olio e uno spicchio d’aglio. Aggiungete sale, pepe, rosmarino e una spruzzata di timo secco.

Cuocete a fuoco basso con il coperchio, per circa venti minuti in questo modo le patate saranno morbide e saporite.

Per la cottura regolatevi a occhio, dipende anche dal tipo di patate e dallo spessore delle rondelle.

Buon appetito!

L’asciugamano che vedete nella foto l’ha fatto la mia mamma, è davvero bello, sta diventando molto brava... :-)

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SPIEDINI STUZZICANTI

The "tasty kebabs" really a recipe to try, excellent as an aperitif accompanied by a glass of wine with "bubbles".

Ingredients (for two people ):

• bread into slices (five slices)
• mozzarella
• two tablespoons of anchovy paste
• burro (60/80 gr)
• stuzzicadenti

Preparazione:

Tagliate a quadretti le fette di pancarrè e la mozzarella (da circa 1,5 cm).

Fate sciogliere in un pentolino il burro e aggiungete due cucchiai di pasta d’acciughe.

A questo punto create gli spiedini, alternando il pancarrè e la mozzarella, disponete su una teglia da forno.

Con il sughetto di burro e pasta d’acciughe, inumidite gli spiedini stuzzicanti, (aiutatevi with a pastry brush) put in oven at 180 degrees for five minutes.

For cooking regulator in this way: the cheese should melt completely, but only soften.

Bon appetit!

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POLLO PANNA E FUNGHI

How good is this dish!

I prepared on Saturday, and it was a real success.

I used the frozen mushrooms that gave me some time ago, if you do not have them, use dried mushrooms will be fine.

Ingredients (for two people ):

• three slices of chicken, cut into strips
• butter
• mushrooms (100 grams of fresh mushrooms or 15 grams of dried mushrooms)
• ½ cup dry white wine
• cream (200 mL)
• salt

Preparation:

Melt the butter in a saucepan and brown the chicken strips for about ten minutes, add salt and blended with white wine. Same thing with the mushrooms, season with salt and toss in pan with butter, just a few minutes.

At this point add the chicken and mushrooms and add the cream, cook over low heat for another 10-15 minutes.

For regular cooking, be careful, the cream will become quite dense and darkening.

Serve hot.

Buon appetito!

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TORTA SALATA DI VERDURE CRUDE

La ricetta di questa torta salata è semplicissima, ma di grande effetto. E’ un piatto molto stuzzicante, ma anche leggero perché non servono le uova.

Ingredienti:

• una pasta sfoglia già pronta
• 250 gr di melanzane grigliate surgelate
• 150 gr di pomodorini
• una mozzarella
• a handful of parmesan
• salt pepper

Preparation:

Chop all ingredients, having by squeezing the tomatoes and eggplant to remove the board. Mix all ingredients and add oil, salt and pepper and a handful of Parmesan cheese.

not put too much oil, otherwise the cake will be too greasy.

Place the pastry on a baking dish and pour all the ingredients, crushing them a bit 'with a fork. Fold the edges of the pastry and bake at 180 degrees for thirty minutes, let cool a few minutes before serving .

Bon appetit!

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POLPETTINE COLORATE

Last night I tried this new recipe for cooking the dumplings and I must say I am very good and very fast to prepare.

Ingredients:

• 500 grams of minced meat
• an egg
• Parmesan cheese, salt and pepper
• flour
• breadcrumbs
• 150 grams of tomatoes
• two tablespoons of black olives pitted
• two tablespoons of green olives (sliced)

Preparation:

The preparation of the patties is very simple, put in a bowl the minced meat, egg, salt, pepper and at least two handfuls of Parmesan cheese, mix well together and then create the meatballs very small, in the flour and breadcrumbs.

Cut the tomatoes, squeeze to remove excess water and rinse quickly to remove the taste of olive brine.

Cook with the meatballs a little oil in a frying pan over high heat for about 10-15 minutes, then add the tomatoes, green and black olives and cook another five minutes. When cooked, arrange on a platter.

The colored balls are perfect for a quick dinner at home, will appeal to everyone .... and then have a plate full with the outline already built.

Bon appetit!

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TORTA DI MELE

If you follow this recipe for "apple pie" sure you are satisfied with the result because it's really easy to prepare.

Ingredients:

• 2-3 apples
• 2 egg
• 150 grams of sugar
• 50 g butter
• ½ cup milk
• 180 grams of flour
• a sachet of baking powder

Preparation:

Mix the yolks with the sugar, leaving aside a tablespoon or so. Melt butter and add almost anything and the remaining ingredients, help with hoses until the mixture is creamy and without lumps.

Line a cake tin with baking paper and pour the mixture. Garnish with apples cut into thin slices, place them vertically in the dough making them penetrate; abound as well, will be even better.

Pour the remaining melted butter on the cake and a tablespoon of sugar, put in oven at 180 degrees for thirty minutes.

Bon appetit!

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ROTOLO DI PASTA SFOGLIA SALAME E PROVOLA

The scroll Puff pastry sausage and provolone " is a really easy recipe, you only need four simple ingredients at home to prepare a quick and tasty dish.

Ingredients:

• a roll of puff pastry
• provola (ten slices)
• raw sausage (ten slices)
• half a glass of milk

Preparazione:

Mettete la pasta sfoglia su una teglia, con la forchetta fate dei piccoli buchi sull’intera superficie., ricopritela con le fette di salame e   provola. L’ideale è utilizzare la provola affettata, la si trova facilmente al supermercato, sarà più facile la preparazione.

A questo punto arrotolate la pasta sfoglia fino a formare un salame, poi tagliate a fette e disponetele su una teglia rivestita di carta forno, con un pennello inumiditele con un po’ di latte.

Mettete in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 20 minuti, se vi sembra che il rotolo diventi troppo scuro e secco, potete interrompere la cottura anche qualche minuto prima.

Questa ricetta può essere utilizzata per un aperitivo o come antipasto, oppure come semplice “salva pasto” quando avete poco tempo e desiderate qualcosa di goloso!

Buon appetito!  

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PIZZA SPECIALE PROSCIUTTO E CARCIOFINI

La pizza speciale prosciutto e carciofini è un antipasto veloce e sfizioso, adatto sia per una cenetta a due, sia per una cena con molti invitati, infatti con un piccolo trucco si può adattare al meglio la sfoglia.

Ieri l’ho preparata nel formato maxi per una cena con tutta la mia famiglia e il mio fidanzato, e devo dire che è piaciuta a tutti……

Ingredienti:

-           due paste sfoglia confezionate

-           un vasetto di carciofini sott’olio

-           1,5 – 2 hg di prosciutto cotto

-           mozzarella

Preparation:

Arrange on a baking sheet the first puff pastry, making sure to use baking paper, I use always one of the pack, that's great and it is also a way to save ...!

To make the filling of the "special pizza" softer step, compact all in the food processor to make it easier to mix the ingredients and spread. At this point, after mixing the ingredients together properly you can place it on prima pasta sfoglia in modo da coprire tutta la superficie e lasciare scoperto solo un cm per tutta la circonferenza. E per finire coprite il tutto con la seconda pasta sfoglia, chiudendo bene i bordi in modo che non si aprano durante la cottura.

Mettete in forno caldo per circa 20 minuti a 180 gradi e poi assaggiate, sono sicura che il sapore non vi deluderà.

Consiglio: se vi capita di dover preparare questo antipasto solo per due persone usate   solo una pasta sfoglia. Disponete il ripieno su una metà della sfoglia e poi chiudete come un calzone rimarrà lo stesso molto buono.

La “pizza speciale” è anche buonissima utilizzando lo stracchino al posto della mozzarella…. si sa lo stracchino e il prosciutto sono perfetti insieme. Scegliete uno stracchino non troppo molle, altrimenti durante la cottura diventerà troppo acquoso.

Buon appetito!

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Windmills tasty apple strudel with walnuts




Ingredients 1 roll of puff pastry
100 grams of bacon rolled

chili powder 3 tablespoons grated Parmesan cheese pepper






Preparation

Roll out the puff pastry, adagiateci over the bacon, a little 'pepper, grated parmesan and a good sprinkling of pepper.
Roll and cut into slices about an inch.
Lay pinwheels on baking paper and bake in oven già caldo per circa 10 minuti a 190°C.
Servite le girandole caldissime, ottime per l'aperitivo.

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Gli spaghetti alle noci sono un primo piatto ideale per una cena informale tra amici che sicuramente si stupiranno della bontà di questo piatto, si preparano molto velocemente, il tempo di cuocere la pasta e il gioco è fatto!



Ingredienti (per 4 persone)

400 gr. di spaghetti
100 gr. di ricotta
70 gr. di gherigli di noci
70 gr. di pangrattato
2 spicchi d’aglio
4 cucchiai di olio extravergine
Pepe nero macinato q.b.
Sale q.b.



Preparazione

a saucepan of boiling water and pour the kernels of nuts, boil for 5 minutes, then drain and pat dry, then carefully peel them and chop them in a mixer. If you prefer, you can avoid peel the nuts and use the kernels with the skin, so the flavor of the walnut sauce will be decided.
in a frying pan brown the garlic with extra virgin olive oil, and when the garlic is browned, pour in pan bread crumbs, crushed kernels of nuts, then add the ricotta and salt to taste.
Then boil the spaghetti in salted water, drain it al dente by taking the cooking water. Meanwhile, finish cooking the sauce with walnuts, longer if necessary with pasta cooking water. When the noodles are cooked, drain underdone and let them sauté for a couple of minutes, complete with a handful of freshly ground black pepper.

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Spaghetti with tomato slices and thyme, marjoram




Ingredients 8 slices of real beef (600 gr.)
250 gr.
of tomato sauce 3 tablespoons olive oil 1 clove garlic

30 gr.
butter 1 tablespoon marjoram 1 tablespoon thyme


1 shallot, salt and pepper to taste Preparation





In a large skillet heat the oil and butter, add in the crushed garlic e lo scalogno tritato, fateli appassire (ci vorranno circa 15 minuti) e unite quindi le fettine .
Fate rosolare la carne, prima da un lato poi dall'altro, quindi aggiungete il timo e la maggiorana. Lasciate insaporire e versate la polpa di pomodoro. Fate cuocere il tutto per 5 minuti a fuoco vivace e quando il pomodoro si sarà ristretto aggiustate di sale e pepe e poi spegnete. Servite le fettine al pomodoro, timo e maggiorana ben irrorate con il loro sugo di cottura.

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Potato Torta caprese


Ingredienti (per 4 persone)

5 patate belle grosse
Rosmarino
2 spicchi aglio
Olio per frittura
Concentrato di pomodoro




Preparazione

Cut potatoes into cubes and fry in oil to fry with chopped rosemary and garlic.
Once fried oil drain and pat dry with paper fried. Put in pan and add 2 to 3 tablespoons of tomato paste and toss them so that the concentrate is evenly distributed on the chips.

What Do Blotchy Hands Mean

The execution of Capri cake is pretty easy and fast, and do not contain flour, is a cake suitable for people with celiac disease, is quite low, crisp outside but moist and soft to inside.






Ingredients 250 gr. of
dark chocolate 300 gr.
200 grams of almonds.
250 grams of sugar.

butter 5 eggs Powdered sugar to taste Preparation






If you do not have at home already peeled almonds, scald them in boiling water for 1 minute, then drain and remove the peel. Lightly toast almonds in oven at about 200 degrees, then let them cool.
Once cold, scatter it not too finely. Chop the chocolate and melt in a double boiler until smooth and no lumps will be, then let it cool, stirring occasionally.
With the help of a food processor (or with an electric mixer) sbattete assieme il burro (a temperatura ambiente) con metà dello zucchero e i tuorli delle uova; aggiungete il cioccolato fondente intiepidito, amalgamatelo e quindi trasferite il composto in una ciotola capiente e unite le mandorle spezzettate. Montate gli albumi a neve ferma aggiungendo lo zucchero rimanente, quindi unite delicatamente gli albumi montati al composto di cioccolato e mandorle aiutandovi con una spatola (o mestolo di legno), incorporando gli albumi dal basso verso l’alto.
Imburrate una tortiera larga (24-26 cm) e bassa e foderatela con carta forno; versate al suo interno il composto preparato e infornate la torta caprese in forno già caldo a 180° per circa 1 ora.
Trascorso il tempo necessario, estraete la torta from oven and let cool completely, then the mold and place it gently on a serving platter; sprinkle the cake with icing sugar Capri.

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special bundles with dried beef, walnuts and lemon


Ingredients (for 10 dumplings)


140g dried beef sliced \u200b\u200b20g chopped walnuts 140g
growth
the grated rind of 1 lemon
a pinch of fresh thyme, chives





Preparation

Working with a spoon the growth, walnuts, lemon zest and thyme leaves.
Take two slices of dried beef and place "cross" on a plane. Fill the center of the cross with the cheese mixture and close to bundle with a drizzle of chive. Serve immediately.

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Pasta with celery, olives and raw


Ingredients (serves 4)

400 gr. short pasta

5-6 stalks celery 2 slices of ham cut thick
20 pitted black olives

oil ½ onion salt





Preparation

Bake the dough.
Meanwhile fry the onion cut into thin slices, then add the celery into thin rounds and cook until the celery is cooked but still crisp (if necessary add a bit 'of water in the pan).
Now add the chopped ham a striscioline e le olive a rondelle.
Scolate la pasta e fatela mantecare con il sugo nella padella.
Attenzione a non esagerare con il sale: il prosciutto crudo è saporito di suo!

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Messina


Ingredienti

16 fettine di carpaccio di manzo
100 gr di caciocavallo
parmigiano
pangrattato
aglio
spiedini di legno





Preparazione

Tagliate il caciocavallo a tocchetti. Dividete le fettine di carne in due parti in modo da ottenere 32 pezzi di carne. Su ogni pezzetto mettete un tocchetto di caciocavallo e fate un involtino.
Preparate l'impanatura con pangrattato, parmigiano e un poco di aglio grattugiato. Passatevi gli involtini e infilzatene 4 in ogni spiedino. Cuocete gli spiedini ottenuti in padella a fuoco vivo con un filo di olio e un pizzico di sale.

Acronis Interrupted By Power Save

chops peppers stewed with bacon


Ingredienti

1 kg di peperoni carnosi
1 fetta da 100 gr di pancetta
½ cipolla
Olio extravergine d’oliva
Sale




Preparazione

Abbrustolire i peperoni sulla griglia o in forno, staccare la pellicina superficiale e tagliarli a falde eliminando i semi e le nervature. Tagliare la pancetta a dadini; far soffriggere in una padella la cipolla tritata con l’olio, unire la pancetta e farla rosolare. Versare nel recipiente peppers, salt and cook over moderate heat and will be covered container until wilted.



Council

This dish can be served cold. Remove the pepper skins will be easier if, after cooking, will be 'rested' for a few minutes in a closed paper bag porous (such as those for the bread)

Can A Penis Be Too Thick

Mandarins dark chocolate Mascarpone and Capers Crostini


Ingredients

orange segments or sweet and juicy mandarin

1 stick of dark chocolate a little 'milk







Preparation Melt the chocolate in the microwave or over hot water with a little' of milk to make a chocolate cream nor too thick or too fluid. Dip half the slices of orange or tangerine in chocolate and place on a plate, garnish with some orange peel / tangerine and a few drops of chocolate. Place the pot in the fridge for about twenty minutes.